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雑穀の蕎麦の実を使って、
ふわっと美味しい山芋のグリルを紹介します！
Contents 目次
蕎麦の実のおいしさを実感しながら食べてほしい味
蕎麦の実は、ご飯をお鍋で炊く時の要領で炊きます。
蕎麦の実を軽く洗い、1.2倍ほどの水につけておき、
火にかけて沸騰してから15分ほどで火を止め、蒸らします。
炊きたての蕎麦の実を食べると、とっても美味しくて、
蕎麦にしなくても、このまま味わうのが
よくなってしまいそうなくらいです（笑）
【材料】
山芋・・・500g
蕎麦の実・・・大さじ4
醤油麹・・・大さじ1
長ネギ・・・5センチ
【つくり方】
（１）山芋を、鬼おろしであらめにすりおろす。
（お好みで、普通にすりおろしたり、袋に入れてたたき、食感をしっかり残しても良いと思います）
（２）すりおろした山芋と蕎麦の実を半分量、醤油麹を入れて混ぜ合わせ、容器にいれる。
（３）上から、蕎麦の実とみじん切りにしたネギを乗せてオーブンへ。
＊210度で15分ほど。
焼き色がついたら、でき上がりです！
ぜひ、おためしください♪
AYUMI
