しっかり燃えろ！ きゅうり＆しょうがおろしの「燃焼系湯豆腐」

【材料（２人分）】
木綿豆腐……１丁
長ねぎ……１本
生しいたけ……２枚
水菜……3/4束
にんじん（３mm幅の輪切り）……２枚
きゅうり……１本
昆布……10cm角

［Ａ］
・おろししょうが……大さじ１
・赤とうがらし（小口切り）……１本
・ポン酢しょうゆ……大さじ２

【作り方】
（１）木綿豆腐はひと口大に切る。長ねぎは３mm幅の斜め切り、生しいたけは石づきをとって３mm幅のそぎ切りにする。水菜は３～４cmの長さに切る。
（２）きゅうりは、おろし金ですりおろし、軽く水けをきる。
（３）鍋にたっぷりの水と昆布を入れて火にかける。沸騰直前に昆布をとり出し、（１）とにんじんを加えて煮込み、具材に火が通ったら、器に盛りつける。
（４）（２）と［Ａ］を混ぜ合わせ、（３）にかけていただく。

脂質ひかえめでヘルシーに。しょうががぴりっと効いた「みそちゃんこ鍋」

【材料（１人分）】
鶏ささみ……２本（100ｇ）
生しいたけ……２枚
白菜……２枚
大根……２cm
にんじん……1/5本
片栗粉……適量
顆粒和風だしの素……小さじ１
みそ……大さじ１と1/2
しょうがのすりおろし……小さじ１～２
しょうゆ……少々

【作り方】
（１）鶏ささみはそぎ切りにして片栗粉をまぶす。生しいたけは石づきを除いて４等分に切る。白菜は軸と葉に切り分け、軸は約４cm長さ、１cm幅の細切り、葉はざく切りにする。大根とにんじんは約４cm長さの短冊切りにする。
（２）鍋に水２カップとだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら白菜の軸、大根、にんじん、しいたけを加え、ふたをして中火で約５分煮る。
（３）全体が煮えてきたら、鶏ささみを加えて２～３分煮て、みそとしょうがを溶き入れる。最後に白菜の葉を加え、しょうゆで味を調える。

温め効果とかみごたえをしょうがでプラス☆「しょうがもずくにゅうめん」

【材料（１人分）】
万能ねぎ……１本
しょうが……１かけ
そうめん……30ｇ
もずく……30ｇ
薄口しょうゆ……小さじ1/2

【作り方】
（１）万能ねぎは小口切り、しょうがはせん切りにする。
（２）そうめんをマグカップに入る大きさに折って入れ、水180㎖、もずく、しょうゆを加え、ラップなしで電子レンジで３分加熱する。
（３）とり出して（１）をのせる。

粉唐辛子とラー油の辛さに酢を加え、燃えやすく！「サンラータン鍋」

【材料（１人分）】
豚もも薄切り肉（正味）……80ｇ
にんじん……40ｇ
万能ねぎ……1/3袋
えのきたけ……1/2袋
たけのこ（水煮・細切り）……30ｇ
もずく酢（味つき）……小１パック
卵……１個
ラー油……小さじ1/2
粉唐辛子（なければ一味唐辛子）……小さじ1/2

［Ａ］
水……２カップ
酒……大さじ１
しょうゆ……小さじ２
鶏ガラスープの素……小さじ１
塩……少々

【作り方】
（１）豚肉はよぶんな脂身を切りとって２cm幅に切る。にんじんは細切りにし、万能ねぎは食べやすい長さに切る。えのきたけは石づきを切り落として長さを半分に切り、ほぐす。たけのこはざるにあけて水けをきる。
（２）鍋にラー油と粉唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら、豚肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんじん、たけのこ、えのきたけの順に炒め合わせ、もずく酢と［Ａ］を加えて煮立てる。
（３）煮立ったら万能ねぎを加えてひと混ぜし、卵を真ん中に割り落とし、ふたをして好みのかたさに火を通す。

大根おろしと納豆のダブル酵素パワーをゆずこしょうでいただく「おろし納豆ゆずこしょう風味」

大根……360ｇ（約12cm）
納豆……40ｇ
万能ねぎの小口切り……大さじ１
しょうゆ……大さじ1/2
ゆずこしょう……少々

【作り方】
（１）大根はよく洗って皮ごとすりおろす。
（２）納豆、万能ねぎ、しょうゆを混ぜ合わせる。
（３）器に大根おろしを盛って上に（２）をのせ、ゆずこしょうを添える。

いかがでしたか。FYTTEには、ほかにもいろいろなレシピが載っています。ぜひ参考に
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