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オートミールを使ったスイートポテト。さつまいも料理に飽きたら作ってみたいレシピ。今日は、管理栄養士のエダジュンさんに「オートミールinスティックスイートポテト」を教えていただきます。
Contents 目次
お配りにぴったりな「オートミールinスティックスイートポテト」
こんにちは！ 管理栄養士のエダジュンです。
本日の腸活食材は「さつまいも」と「オートミール 」です。
さつまいもがとっても甘さを持っているので、シンプルにはちみつとバターだけで味つけをしました。オートミールを入れることで、少し風味はしますが、独特な香りは気にならない程度に仕上がるので、オートミール初心者は、このスイーツから入るのもおすすめです。
卵黄は、生地の表面につけることで、焼き色がキレイに仕上がるので入れました。味的には、抜いていただいても大丈夫です！ ぜひ、作ってみてくださいね。
＜材料 作りやすい量＞
・さつまいも １本（300g）
・オートミール 大さじ４
・はちみつ 小さじ２
・有塩バター 10g
・卵黄 １個分
＜作り方＞
１.さつまいもは皮をむき、ひと口大に切り、耐熱ボウルに水を入れ10分ほどさらす。
２.（１）の水をきり、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で５分ほど温めて、ヘラなどでつぶす。※さつまいもが硬い場合は、１分ずつ追加して温める。
３.（２）が熱いうちに、バターとオートミールを混ぜて、はちみつをサッと混ぜる。
４.ラップに包んだら四角にして、一度冷蔵庫で冷やしてスティック型に切る。
５.表面に卵黄を薄くぬり、オーブントースター（1000w）で表面に焼き色がつくまで７分ほど焼く。
！！栄養メモ！！
さつまいもには、水溶性と不溶性のどちらの食物繊維も含まれているため、腸を活発に動かしたら、便のかさをましたりと、腸へのアプローチをしてくれます。
また、オートミールにも、食物繊維が豊富なので、バナナとオートミールを一緒に食べると効率よく腸活ができます。
