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小腹が空いたらこれ♪ 小麦粉不使用の「オートミールとしらすのお好み焼き」 #今日の作り置き

ダイエット食材として大人気の「オートミール」を使ったお好み焼きレシピをご紹介します。カルシウムや鉄分など不足しがちなミネラルを補給できる「しらす」も入っていて、とても健康的です! もちもち食感で腹持ちもよく小腹が空いたときの軽食やおやつにもおすすめ。保存の目安は冷蔵3~4日、冷凍2~3週間ほどです。ぜひ、お試しください!


「オートミールとしらすのお好み焼き」

【材料(作りやすい分量)】

オートミール…50g
しらす…25g
卵…3個
水…100ml
サラダ油…適宜

【作り方】

(1)
耐熱ボウルにオートミールと水を入れて混ぜたら600wの電子レンジで1分加熱する。

(2)
(1)に卵を割り入れ、しらすを加えてよく混ぜ合わせる。

(3)
フライパンにサラダ油をひき中火で温めたら、(2)をおたま1杯分、直径12cmほどの円形に広げて焼く。

(4)
2~3分経ったらひっくり返してさらに1~2分焼く。皿に盛り、お好みでソース、かつお節、青のりをかけて完成。

【ヘルシーポイント】
食物繊維が豊富で腹持ちもよいオートミールはダイエットに役立つ食材です。卵はたんぱく質が豊富でアミノ酸バランスもよく、良質なたんぱく質源と言えます。しらすには貧血による疲れが気になるときにとりたい鉄分、歯や骨の健康に欠かせないカルシウムが含まれています。

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こじま えみ

こじま えみ

食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」で活動中の管理栄養士。大学卒業後、保育園の給食調理を経てフリーランスとして独立。
 現在、出張シェフとして家庭の悩みに応じた料理・レシピを提供中。減量・生活習慣改善のための栄養指導を行い、女性のリピーターが絶えない人気のシェフ。
「シェアダイン」

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