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【ダイエットチョイス!】ラーメンを選ぶなら?~EICO式ダイエットのコツ(184)~

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A豚骨

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バッドチョイス

お店によっても違いますが、こってりした濃厚なスープは脂質、塩分が多く、カロリーが高めです。

B塩

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ナイスチョイス!

選択肢の中ではいちばんさっぱりしていて、比較的カロリーが低いものが多いでしょう。

Cしょうゆ

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イマイチチョイス

塩ラーメンに比べてやや脂質が多め。その分、カロリーが高くなります。

Dつけめん系

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バッドチョイス!

つけめんはダイエット中に避けたいラーメンNo.1です。その理由は麺の量。一般のラーメンより麺が1.2〜1.5倍と量が多くなっています。どうしても食べたいのなら仕方ありませんが、つけめんにこだわりがないのなら、ダイエット的には選ばないこと!

【ダイエット中のラーメンのチョイスについて】
ダイエット中でもラーメンは禁止ではありません。ただ、ラーメンは、すすって食べる料理なので3分程度で食べ終わってしまい満腹感を得にくいこと、栄養バランスもよくないことから、ダイエット向きとは言えないことも事実。糖質の量は、ごはん1膳当たり55.7gに対し、ラーメン1食分は69.7gと少し多い程度ですが、問題はスープです。塩分量が多いので、全部飲みほすと、むくみや血圧上昇の原因になります。食べる際は、スープを飲み過ぎないこと、野菜でカサ増しするなど工夫が必要です。もし、ラーメン以外の麺でもいいなら、フォーや、最近、東京に進出してきた香港で人気のライスヌードル「米線(ミーシェン)」をチョイスしましょう。具が豊富でたんぱく質も野菜もたっぷりとれ、栄養バランスがgood。ダイエット向きの麺だと言えます。

取材・文/野上郁子  イラスト/たなかのりこ

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