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イラストレーターの猫嶋です！
花盛りの季節を迎え、あたたかな空気を胸いっぱい吸い込みたい季節がやってきました。
とはいえ、花粉症やらなんやらで最近はなかなかそれも叶いません。マスク装備でお散歩と日向ぼっこが関の山…といった生活を送っております。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。

わが身内の中にも新社会人・進学のための下宿開始など、大きな変化の春を迎えました。
かく言う私の娘も、今年から小学生。生活時間の大幅な変更を伴うため、朝食の時間に「あまり食べたくない」なんてときも…。

ですが１日の最初の朝ご飯は、その日１日の活力になる大事な食事。FYTTEでヘルシーなマンガ連載をしているからこそ、そこはしっかり元気に送り出したい親心。

ということで、今回お試しするのは「かつおぶし」。手軽でたっぷりたんぱく質のとれるかつおぶしは朝食にとっても手軽で優秀な食材なのだそう！

私の隣県である土佐のカツオのたたきは有名ですが、ここ愛媛にも大きな加工会社があり、かつおぶしはとても身近な食材のひとつ。

じつはかつおぶしの成分約70％はたんぱく質でできており、ビタミン・ミネラルも豊富。また、必須アミノ酸をバランスよく含んでいることからも朝食にプラスすることに大きなメリットのある食材なのだそう！

“簡単にとれる食材であること”それがどんなに新生活を始める人に大切なことか。忙しい毎日に追われ、生活が荒れるなんてことが起こらないためにも、しっかり食事をとる習慣を身につけることは大事な要素と言えるでしょう！
でき合いのものでいいんです…。コーヒー１杯をゆっくり飲んで出社する…。それだけでもいいんです。
自分を整えるルーティーンをひとつ見つける術として朝食を活用できるといいですよね。

さて、わが家の朝食は基本パンとご飯の半々くらい。パン食のときはできるだけ卵を焼いたりするようにしていますが、基本ズボラなので時間次第という生活になりがちです。娘には「すまん…！」と思いつつチーズや牛乳を添えています。前日の残りのおかずや、前夜の内に作っておいた卵焼きなんかを出す場合もあります。

そこで今回、でき合いのポテトサラダにかつおぶしを混ぜて挟んだロールサンドや、トーストにバター、かつおぶし、のりを乗せた「朝のりサンド」などを出してみました。

何が大きく変わったかと言えば、やはり前日の疲労が残らないしっかりとした睡眠と、その日１日をしっかり動ける基本動力がついた点でしょう。

春休み、ずっと娘がいる中で行わなくてはならない家事は少なくありません。そこに自分の用事や入学前準備・春の衣替えなども差し込まれていくため、無尽蔵にやるべきことが増えていきます。
しかし、朝からしっかり脳が働けば順序立てて短時間でそれらの作業を済ませていくこともできますし、朝しっかり起きられることで娘と朝の散歩兼通学路確認（わが家では朝んぽと呼んでいますが）に割く時間が生まれます。

限られた時間を有効に使いながら、新たな門出への不安を少しでもなくし、お互いが気持ちよく次のステップへ上がっていける準備を親子でもう少し続けていきたいところ。
今後も朝ご飯メニューに「かつおぶし」、追加していこうと思います！

＜参考にした記事はこちら！＞
「かつお節」をちょい足しでたんぱく質不足を解消!? 手軽に作れる朝食レシピをご紹介