プラントベースフードの商品、どんどん増えていますよね。個人的にはなんでもバランスよく、の食生活なので、プラントベースフードのみの食事にしているとかそういうわけではありませんが、新しいコンセプトの商品は気になります。なので「体のことを考えてプラントベース」とか「今後のことを考えてプラントベース」という次元ではまったくないのですが、今回豆腐のお肉を使って作った「肉みそ」がとてもおいしかったのでご紹介したいと思います。

「トーフミート（TOFU MEAT）」の肉みそ「NIKUMISO」は、もともとある「トーフミート」をアレンジして作られた商品です。日本が誇る豆腐を時代の流れに合わせてアレンジして作られたのですが、食感や味もほとんど肉と変わりません。何がいちばん便利かというと、冷凍になっているのに解凍不要、水戻し不要で、そのまま火にかけてお料理に使えるというところなんです。ひき肉の代わりとしてそん色なく使えますし、冷凍室に保存できるので、いつでも使えて便利です。

そんなトーフミートから出た第2弾商品が「NIKUMISO」です。まさに「こんなのほしかった」という、さらに調理不要で、そのままおいしく食べられるもの。プレーンなNIKUMISOと山椒味の２種類あります。パッケージもかわいくで、いまどきですよね。お味は、というと「おいしい肉みそ」です。ただただ、普通においしくて、これがトーフミートだなんて忘れてしまいます。いや、忘れて食べていたらトークミートだったから、なんか得した気分になる、そんな感じです。

肉みそなので、わざわざ食べ方を紹介するほどでもないかもしれませんが、とにかくまず合うのは、ご飯のお供。温かいご飯にのせて食べると、いつも以上にご飯もすすみます（食べ過ぎ注意ですが）。あとは野菜につけて食べたり、豆腐にのせたり、焼いたお肉とあわせてサンチュで巻いて食べたり…。あれ？プラントベースフードの意味がない…？といったような食べ方も加わってしまっていますが、とにかく普通においしいため、日々の食卓にとても重宝しています。

植物由来100％なのはもちろん、保存料不使用で無添加（豆腐用凝固剤のみ使用）なのもいいですよね。でもとはいえ肉みそなので、個人的には健康意識で食べるというよりも、いわゆる動物性のお肉だけではない選択肢として、おいしいから、こちらを選んで食べるのもいいよね、という感覚です。しっかりとした食の志向がないかぎり、結局はおいしいかどうかがまずは先に立つんだよなぁというのが代替品が続くかどうかのポイント。そういう意味ではこの「NIKUMISO」は冷蔵庫に常備しておきたい、おいしいやつ、です！　このおいしさを追求して世に出してくれるメーカーさんに感謝しつつ、今日も朝からしっかりご飯がすすみます…（笑）。（編集長ホボ）

＊Omeza トークとは…
FYTTE 編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けするコラムです。