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Contents 目次
菌活ミルクみそスープ＜１杯あたり約121kcal＞
■材料（4杯分）■
グリーンアスパラガス：４本
レタス：４枚
きゅうり：１本
バター：大さじ１
かに缶：140ｇ
コンソメ（顆粒）：小さじ１
牛乳：１カップ
白みそ：大さじ１
塩・こしょう：各少々
■つくり方■
（１）アスパラガスはすじをとって、斜め切りにし、レタスは食べやすい大きさに切る。きゅうりは乱切りにする。
（２）鍋にバターを熱し、きゅうりを加え炒める。アスパラガスとかに缶も加え炒める。
（３）水１カップとコンソメも加え、中火で、５～６分煮る。
（４）（３）に牛乳を加え、再度温まったら、レタスを加え、白みそを溶き入れる。最後に塩・こしょうで味をととのえる。
＜もの足りないときは…＞
春雨を少量加えると、中華風春雨スープになって、満足感もアップします。
撮影／矢野宗利 文／FYTTE編集部
