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日本紅茶協会認定ティーインストラクターの森田麗子さんに今注目の紅茶メニューについてインタビューしているなかで、「『モクテル』に紅茶を使ってアレンジするのもおすすめです」という話に。「モクテル」とは？ 家で簡単にできるアレンジレシピも教えてもらいました。
Contents 目次
最先端!? 「モクテル」を紅茶でアレンジ
私が注目しているのは「モクテル」。「モクテル」は、「真似た」という意味の「mock（モック）」と「cocktail（カクテル）」を組み合わせた造語で、ノンアルコールカクテルのことです。ロンドンで流行り始めて、だんだん知られるようになってきています。
アルコールが飲めない人の乾杯ドリンクにもぴったりで、見た目もきれい。そこで、紅茶を使ったモクテルのレシピを２つ考えてみました。家で簡単にできるので、ぜひ作ってみてください。
〜きんかんの和ティーモクテル〜
きんかんをまるごと使ったティーモクテル。
きんかんを凍らせて使うことで、果肉がやわらかくなり、おいしく食べられます。
＜材料（２人分）＞
・きんかん…６個（４個はまるごと凍らせておく）
・砂糖…大さじ３
・熱湯…300ml
・ティーバッグ…３個
＜作り方＞
１．凍らせていないきんかん２個を薄くスライスし、砂糖を加えて混ぜ、30分ほど置いておきます（きんかんと砂糖がなじんだらOK）。
２．ポットに熱湯とティーバッグを入れ、ふたをして２分ほど蒸らします。
３．容器に氷をたっぷり入れ、そこに（２）を一気に注ぎ、手早く混ぜます。冷えたら茶こしやザルなどで氷を取り除きます。
４．グラスに（１）のきんかんシロップを入れ、凍らせたきんかんを２個ずつ入れます。
５．（４）に（３）のアイスティーを注ぎ、よく混ぜたらできあがり。
POINT
・凍らせたきんかんが氷代わりにもなります。
・砂糖は色の薄い粉末タイプのてんさい糖を使うとヘルシーです。
〜いちごのスパークリングティーモクテル〜
アイスティーを静かに注ぐと色がきれいにセパレートに。
スパークリングワイン風なので乾杯ドリンクにもぴったりです。
＜材料（２人分）＞
・いちご…４～５個
・砂糖…大さじ３（いちごと同量）
・熱湯…200ml
・ティーバッグ…２個
・無糖の炭酸水…150ml
＜作り方＞
１．いちごをみじん切りにして、砂糖を加えて混ぜ、30分ほど置いておきます。
２．ポットに熱湯とティーバッグを入れ、ふたをして２分ほど蒸らします。
３．容器に氷をたっぷり入れ、そこに（２）を一気に注ぎ、手早く混ぜます。冷えたら茶こしやザルなどで氷を取り除きます。
４．グラスに（１）のいちごシロップを入れ、炭酸水を注いでしっかり混ぜます。
５．グラスのふちにいちごを飾り、（３）のアイスティーを飾りのいちごにかけながら少しずつ静かにグラスに注いで、できあがり。
POINT
・砂糖は色の薄い粉末タイプのてんさい糖を使うとヘルシーです。
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