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今日はたくさん作って冷蔵庫に常備しておきたい♪「オクラとなすの白だし漬け」をご紹介いいたします！
冷やして熱々のごはんにのせて食べると最高！ 夏バテでもスルスル食べられちゃいますよー！
冷奴にのせたり、焼いたお肉にのせたり、ほかにもいろいろな料理に使うことができます！
Contents 目次
作り置きレシピ「オクラとなすの白だし漬け」
【材料】作りやすい分量
オクラ ６本
なす １本
白だし 大さじ２と1/2
みりん 大さじ１
削り節 適量
【作り方】
（１）オクラは塩少々（分量外）を振って板ずりし、熱湯で２分ゆでてざるにあげ、冷水で冷やし、水気を切る。ガクは取り除き、みじん切りにする。
（２）なすはみじん切りにして５分ほど水にさらし、水気を切る。
（３）ボウルにオクラ、なす、白だし、みりん、削り節を入れて混ぜ合わせる。
・保存期間は冷蔵４日です。
オクラのネバネバ成分は、胃の粘膜を守って消化吸収を助ける効果があります。
オクラにはβカロテンやビタミンB１、カルシウム、マグネシウムなど、ビタミン&ミネラルも豊富に含まれています。
生のままだとあまり日持ちしないので、早めにゆでて作り置きしておくのがオススメです♪
