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CATEGORY : ヘルスケア ｜腸活
オクラで腸活！ 食欲がないときの簡単レシピ「豚肉とオクラのネバネバスープ」
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今回ご紹介するのはオクラともずくで作った人気の絶品料理。ほっこり温まりたいとき、食欲がないときにも、のどごしよく食べられるのがいいですね！ 本日はオクラともずくを使った腸活レシピを管理栄養士のエダジュンさんに教えていただきます。
Contents 目次
10分で完成！「豚肉とオクラのネバネバスープ」
こんにちは、料理家のエダジュンです。
本日の腸活レシピは「オクラ」に注目しました。
忙しい朝でも、10分も時間があれば簡単に作れる、お手軽スープです。食べ応えもあり、ネバネバの食材ともずくの酸味でサラッと食べられるので、食欲がないときにもおすすめです。もずくは火を通しすぎると、変色しやすいので、サッと煮込む程度にしましょう。
＜材料 １～２人分＞
・豚バラ薄切り肉 40g
・オクラ ４本
・しょうが（すりおろし） １/２かけ（３g）
・もずく（黒酢風味） １パック
（A）
・水 300ml
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
＜作り方＞
１.豚肉は２cm幅に切る。オクラは斜め切りにする。
２.小鍋に（A）を入れて温めて、水面がフツフツとしたら、豚肉、オクラ、しょうがを入れて温める。
３.豚肉に火が通ったら、もずくを入れてさっと火を通す。
！！栄養メモ！！
オクラに含まれている栄養成分には腸内の有害物質を外に出す働きのある食物繊維が含まれています。水溶性の栄養素でもあるので、スープで余すことなく効率よく食べましょう。
また、もずくにも、水溶性の食物繊維が含まれているので、こちらもスープにして、栄養を逃がさずにとりましょう。
