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ご飯のお供に、もやしとキムチで簡単おかず！ 低カロリーの食材同士だから、ダイエット食としてもおすすめ。今日は、管理栄養士のエダジュンさんに腸活におすすめの「キムチともやしのみそ炒め」を教えていただきます。
Contents 目次
夏バテ対策に「キムチともやしのみそ炒め」
こんにちは。管理栄養士のエダジュンです。
本日の腸活レシピは「キムチ×みそ」です。
今日はダイエットの味方のもやしを使っています。キムチを使うので、余計な調味料不要で、みそのコクとしょうがのさっぱり感が夏にぴったり！
最後にきざみのりをのせて、風味を足したのですが、ごまでもオッケーです！
とっても簡単なレシピなので、ご飯のおかずにぜひ作ってみて下さい。
＜材料 １〜２人分＞
・もやし １パック（200g）
・キムチ 80g
・しょうが（すりおろし） 小さじ１
・みそ 小さじ２
・ごま油 小さじ２
・きざみのり お好み
＜作り方＞
１.フライパンにごま油をひき、中火でもやしを炒める。もやしがしんなりとしたら、みそ、しょうがを入れてサッと炒める。
２.（１）にキムチを入れて全体をからめて、器に盛り、刻みのりをのせる。
！！栄養メモ！！
キムチには乳酸菌、食物繊維が豊富に含まれています。それらの栄養素を摂取すると、便の排出が促されて、腸内を掃除してくれます。100gあたり、46カロリーと低カロリーです。ちなみに、もやしは100gは14カロリー。低カロリーの食材の組み合わせ同士なのでダイエットの強い味方です。
また、もやしにはアスパラギン酸が含まれているので、疲れた体をうるおしてくれます。夏バテぎみの際にもぜひキムチと一緒にとりましょう！
