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監修者一覧へフォーブス 弥生（グルテンフリーライフ協会代表）
一般社団法人グルテンフリーライフ協会代表理事。身内のグルテン過敏症をきっかけにグルテンフリーの探求と実践の道へ。長年にわたり培った知恵とノウハウをグルテンフリーの普及活動に生かすべく、2013年12月一般社団法人グルテンフリーライフ協会を設立。 著書に、自身の経験と実践レシピをまとめた『２週間、小麦をやめてみませんか？』（三五館）。HPhttps://glutenfree-life.net
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