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漬け込んで焼くだけでできる、高たんぱく低糖質な簡単メイン料理。調味料も糖質を抑えたダイエットにぴったりな１品。あっさりとした味つけですが、カレーの風味が食欲そそるタンドリーチキン風に仕上げました。
Contents 目次
「手羽中のタンドリー風」
【材料】
手羽中…10本
カレー粉…大さじ１
プレーンヨーグルト…大さじ３
コンソメ（顆粒）…小さじ２
にんにく…小さじ1/2
しょうがチューブ…小さじ1/2
塩・こしょう…適量
【作り方】
（１）手羽中に塩・こしょうを強めに振ってもみ込み、チャックつきポリ袋に手羽中とそのほかの材料をすべて入れてさらにもむ。そのあと、冷蔵庫で２時間～ひと晩寝かせる。
（２）（１）を天板に広げ、250度のオーブンで15〜20分焼いて完成。
【ヘルシーポイント】
手羽中は良質なたんぱく質が豊富で糖質は0。ナイアシンなどビタミンも豊富で、エネルギー代謝をサポートします。また鶏肉の中でとくにコラーゲンがいっぱい。美容と健康維持に役立つメイン食材です。
今回は調味料の糖質を抑えてあっさりめのタンドリーチキン風に仕上げました。お子さま向けなどにはケチャップを少し足して甘みとコクを追加してもおいしいですよ。
