サラダ、酢のもの、さっと炒め。カンタンで体にきく新玉ねぎのヘルシーレシピを集めました。さっそくお試しを！

玉ねぎとトマトのおかかサラダ

塩もみした玉ねぎが味の引き締め役。
リコピンの豊富なトマトと合わせてツヤ肌に！

カロリー　113kcal
種類　つまみ
主な食材　野菜類

＜材料（２人分）＞
玉ねぎ（新玉ねぎ）：１個
トマト：３個
塩：適量
しょうゆ、ごま油：各大さじ２
削り節：８g
青じそ：６枚

＜つくり方＞
(1)トマトはへたを取ってくし形切りにする。玉ねぎは薄切りにして塩を加えてもみ、水けをしっかりしぼる。
(2)しょうゆ、ごま油、削り節は混ぜ合わせる。
(3)(1)をボウルに入れて(2)であえ、器に盛る。せん切りにした青じそをのせる。

玉ねぎの二杯酢

食欲が増し、体が元気になる一品。
海藻でデトックスパワーをアップします。

カロリー　25kcal
種類　つまみ
主な食材　野菜類　海藻類

＜材料（２人分）＞
玉ねぎ（新玉ねぎ）：大１個
トマト：1/2個
塩蔵わかめ：20g

＜二杯酢＞
・酢：大さじ２
・しょうゆ：大さじ１
・だし汁：大さじ１

＜つくり方＞
（1）わかめは洗い、水に約20分浸して塩抜きし、ざく切りにする。
（2）玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてざるにあげる。トマトはへたを取ってひと口大に切る。
（3）二杯酢の材料混ぜ合わせ、（1）と（2）をあえる。

新たまねぎと厚揚げの桜えび炒め

新玉ねぎの甘味を生かし、さっと炒めます。
桜えび、厚揚げでカルシウムも補給。

＜材料(２人分)＞
新玉ねぎ（玉ねぎ）：２個（400g）
厚揚げ（あれば絹揚げ）：２枚（500g）
桜えび：20g

＜Ａ＞
・酒：大さじ２
・しょうゆ：大さじ１と1/3～2

サラダ油：大さじ２

＜つくり方＞
（1）玉ねぎは1.5cm幅のくし形に切り、ほぐす。厚揚げはペーパータオルで油をふき、縦半分に切って1cm幅に切る。
（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを炒める。玉ねぎを加えてさっと炒め、好みの加減に火を通す。
（3）桜えびを加えてAをふり、手早く炒め合わせる。

取材・文／鹿野育子