自宅材料ですぐ作れる！ 「にんじんハムサラダ」

【材料】（作りやすい分量）
にんじん…１本
ハム…４枚
水…大さじ１
マヨネーズ…大さじ１と1/2
塩・こしょう…少々
（お好みで）パセリ…少々

【作り方】
（１）
にんじん、ハムはせん切りにする。

（２）
耐熱容器に水とにんじんを加え電子レンジで１分30秒〜２分加熱する。

（３）
（２）が冷めたら水を切りハム、マヨネーズ、塩・こしょうを合わせ、できあがり。お好みでパセリを加えても◎

【ヘルシーポイント】
にんじんはβカロテンが豊富で美肌やアンチエイジングに効果があります。βカロテンは脂質(マヨネーズ)と合わせて摂取することで吸収率がアップします。日持ちは冷蔵で３〜４日です。

ヘルシーだけど満足感バッチリな「えのきとハムのバターしょうゆ春雨」

【材料(作りやすい分量)】
えのきたけ…１株分(約85g)
ハム…２パック(約70g)
春雨(ゆで)…100ｇ
◎バター…８g
◎しょうゆ…大さじ2/3
◎にんにく(チューブ)…少量

【作り方】
（１）
食べやすく切ったえのきとせん切りのハムを耐熱容器に入れたら◎を加え、電子レンジで加熱する(500Wで２分)。

（２）
（１）に春雨を加えてよく混ぜ合わせたら完成。お好みできざみのりや大葉のせん切りをトッピングしてもおいしく召し上がれます。

【ヘルシーポイント】
高たんぱく、低糖質なハムと、中華めんよりも低カロリー＆低糖質な春雨の簡単レシピです。
えのきに含まれるビタミンDは外出自粛により日光を浴びる機会が減ることで不足しやすくなるため、積極的に摂取したい栄養です。日持ちは冷蔵で３日ほどです。

電子レンジで簡単調理！ 「ズッキーニとハムのペペロンチーノ風」

【材料(作りやすい分量)】
ズッキーニ…１本(約200ｇ)
スライスハム…１パック(４枚)
塩・こしょう…少々
A
オリーブオイル…大さじ１
輪切り唐辛子…少量
すりおろしにんにく…少量

【作り方】
（１）
ズッキーニはうすい輪切りに、スライスハムは４等分のいちょう切りにする。

（２）
耐熱ボウルにズッキーニを入れたら塩・こしょうをふってAを合わせたものを回しかける。

（３）
（２）の上からふたをするようにハムを乗せ、500wの電子レンジで１分半加熱する。
※ラップはしません。

（４）
最後に全体を軽く和えたら、完成。

【ヘルシーポイント】
ズッキーニに含まれるビタミンCは、夏の日焼けが気になる人におすすめです。また、ダイエット中むくみが気になるときにぜひとってほしいカリウムも豊富。水分代謝を整えてくれます。日持ちは冷蔵で３日、冷凍で５日ほどです。

砂糖より低カロリーなはちみつを使った「ハムと大根のはちみつなます」

【材料(作りやすい分量)】
ロースハム…２P(約80g)
大根…1/2本(約500ｇ)
塩…少々
◎はちみつ…大さじ１
◎お酢…大さじ３
◎きざみ柚子(チューブ)…小さじ１

【作り方】
（１）
ハムと大根はせん切りにする。

（２）
大根に塩をまぶして15分置いたら、水分を切る。

（３）
ハムと大根を合わせ、◎を加えて和えたら完成。
※冷蔵庫に入れて味をなじませるとさらにおいしくなります。

【ヘルシーポイント】
砂糖よりも低カロリーな、はちみつを使いました。日持ちは冷蔵で３日、冷凍で１週間ほどです。