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Contents 目次
シャキシャキしらすチャーハン＜307 kcal＞
■材料（２人分）■
にんじん：1/2本
しょうが：1/2かけ
レタス：４枚
しその葉：６枚
ごま油：大さじ1/2
しらす干し：50g
えのき氷：２個
ごはん：260ｇ
塩・こしょう：少々
しょうゆ：小さじ２
■つくり方■
（１）にんじんとしょうがはみじん切りに、レタスはひと口大にちぎる。しそはせん切りにする。
（２）フライパンに中火でごま油を熱し、しょうがとにんじん、しらす、えのき氷を加えて炒める。火が通ってきたら温めたごはんを加え、炒め合わせる。
（３）なじんだらレタスとしそを加えて炒め、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえて器に盛る。
とろとろにら玉＜118 kcal＞
■材料（２人分）■
えのき氷：２個
卵：２個
塩・こしょう：少々
にら：１束
ごま油：大さじ1/2
■つくり方■
（１）えのき氷は耐熱皿に入れ、電子レンジ（600Ｗ）で１分30秒加熱して解凍し、溶きほぐした卵、塩、こしょうを加えて混ぜる。にらは２～３cmの長さに切る。
（２）フライパンにごま油を熱してにらをさっと炒め、（１）のえのき氷入り卵を加えて半熟状に仕上げる。
キャベツのみそ汁＜66kcal＞
■材料（２人分）■
キャベツ：大１枚
油揚げ：1/2枚
だし汁：２カップ
えのき氷：２個
わかめ（乾燥）：５g
みそ：大さじ１と1/2
■つくり方■
（１）キャベツはざく切りにし、油揚げはさっと湯をかけて油抜きをして細切りにする。
（２）鍋にだし汁を煮立て、えのき氷、キャベツ、油揚げを入れて煮込む。野菜に火が通ったら、乾燥のわかめをそのまま入れてもどす。
（３）みそを溶き入れて温まったら、火を止める。
「えのき氷」を活用すれば、おいしく食べてもキレイやせが叶うはず。ぜひみなさんも、「えのき氷」を試してみてはいかがでしょう？
取材・文／馬渕綾子、撮影／布川航太
