サロンに通って３か月で５kg、10kgやせの女性が

木下さんが掲げる「インナービューティダイエット」とは、単に体重を落とすのではなく、食事はしっかりとりながら、キレイにやせたいという女性の願いをかなえてくれる食事法。そのためにはまず、なりたい自分を思い描くことが大切だと木下さんは言います。そして、毎日の食事で体の内側からキレイになれる食べ方を意識し続けることで、食べれば食べるほど理想の自分に近づいていくことができるのだそう。

木下さんのダイエット専門クッキングサロンに通いはじめてからスムーズにやせ、自分に自信が持てたことで幸せに過ごせるようになったという人が多くいます。
「今回はお悩み別のレシピをご紹介します。それも腸の働きを良くしてくれる玄米を使ったもの。ぜひ自分の目指すキレイのために、レシピをつくってみてください。驚くほど体と心が変わるのを実感できますよ！」

お悩み別・腸イキイキ玄米レシピの作り方

【お悩み】ダイエット中でも食べごたえがほしい！

ねぎときのこの玄米リゾット

材料（２人分）

• しめじ　１パック
• えのきたけ　１パック
• ねぎ　１本
• にんにく　１かけ
• 乾燥しいたけ　４個
• 塩麹　小さじ２
• 玄米ごはん　100g
• しいたけの戻し汁　１カップ
• しょうゆ　小さじ２
• 塩・こしょう　適量

作り方

1. しめじは石づきを落としてほぐし、えのきたけは石づきを落として２cm長さに切り、ねぎは斜め薄切りに、にんにくはすりおろす。ボウルに乾燥しいたけを入れ、たっぷりの湯を注いで戻しておく。
2. 鍋に大さじ２の水とねぎの白い部分、しめじ、えのきたけ、にんにくを入れ、塩麹を加え、しめじがしんなりするまで弱火で蒸し煮（ウォータースチーム）にする。
3. （２）にほぐした玄米、（１）のしいたけ、しいたけの戻し汁を加え、玄米がやわらかくなるまで弱火で煮込んだら、しいたけを取り出し、薄切りにする。
4. （３）にしょうゆ、薄切りにしたしいたけを加えてひと混ぜし、ねぎの青い部分を加えて３～４分弱火で煮込む。最後に塩、こしょうで味をととのえる。

１人分120kcal 食物繊維5.5g

【お悩み２】便秘でお腹がポッコリ（泣）

ねぎとろ丼

材料（２人分）

• ねぎ　１本
• エリンギ　１本
• えのきたけ　100g
• にんにく　１かけ
• 酒　大さじ２
• 塩麹　小さじ２
• 木綿豆腐　１丁
• 片栗粉　小さじ２
• 玄米ごはん　200g
• しょうゆ麹　大さじ１
• 糸とうがらし（お好みで）　適量

作り方

1. ねぎは斜め薄切りにし、エリンギは横に３等分し、縦に５mm幅に、えのきたけは石づきを落として１cm長さに切る。にんにくはすりおろす。
2. 鍋に酒、ねぎ（トッピング用に青い部分を少量残す）、エリンギ、えのきたけ、にんにくを入れ、塩麹を加え、しんなりするまで弱火で蒸し煮(ウォータースチーム)したら、えのきたけをとり出す。
3. （２）に木綿豆腐を加え、全体をひと混ぜし、さらに３～４分煮たら、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
4. ボウルに玄米を入れ、（２）でとり出したえのきたけと混ぜる。
5. 器に（４）、（３）の順で盛り、ねぎの青い部分をのせ、しょうゆ麹をかける。最後にお好みで糸とうがらしを散らす。

１人分377kcal 食物繊維8.3g

【お悩み３】冷え性でやせづらい気がします

玄米おにぎり

材料（２人分）

• ごぼう　５cm分
• パセリ　適量
• くるみ　10g
• しょうが　１かけ
• 玄米ごはん　200g
• 紫キャベツ（あれば）　適量
• 塩　ひとつまみ
• Ａ（みそ　小さじ２、酢　小さじ１）
• 酒大さじ２

作り方

1. ごぼうとパセリはみじん切りにする。くるみは砕いて、しょうがはすりおろす。
2. 鍋に酒と（１）のごぼうを入れ、塩をふるい、ごぼうがしんなりするまで弱火で蒸し煮（ウォータースチーム）する。
3. ボウルに（２）と（１）のくるみとパセリ、しょうが、Aを加え、全体を混ぜ合わせる。色味を鮮やかにしたい場合、せん切りにした紫キャベツを加え、さっとあえる。
4. 玄米に少量の塩（分量外）をふるってにぎり、（３）をのせる。

１人分228kcal 食物繊維2.9g

写真／盛谷嘉主輔（ミノワスタジオ）