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料理研究家。管理栄養士。Soup Stock Tokyoにて本社勤務を経験したのち、料理研究家として独立。「パクチーボーイ」の愛称で書籍や雑誌、イベントやTV出演。またレシピ開発、料理教室主催、社員食堂のプロデュースなど幅広く活躍。ワクワクする料理・レシピが人気。著書に『クセになる！ パクチーレシピブック』（PARCO出版）、『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』（誠文堂新光社）がある。
監修記事一覧
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簡単！ 保存袋に入れてもむだけ「アールグレイのバナナジェラート風」#腸活レシピ
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便秘解消！ 野菜ひとつで簡単に作れる「ブロッコリーのピリ辛めんつゆマリネ」#腸活レシピ
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夏の定番！ そうめんをアレンジ。時短で作れる「納豆冷やし担々風そうめん」#腸活レシピ
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味見が止まらない！ 切って、混ぜるだけの「ミニトマトとキムチのごま油和え」#腸活レシピ
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ちぎって、もむだけ！ 無限に食べられる「きゃべつのおかか浅漬け」#腸活レシピ
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納豆で腸活！ 食欲がなくてもつるっと食べられる「冷やし納豆のねぎ塩そうめん」
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サッと炒めるだけ！ 食物繊維が豊富な食材とみそで腸活「エリンギとわかめのみそバター」
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ごぼうで腸活！ カリポリ食感がやみつきになる「ごぼうスティックのオイスターペッパー」
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オクラで腸活！ こんな食べ方あったんだ 「オクラのナンプラーレモン漬け」
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ゴーヤとみそで腸活！ 塩もみして和えるだけ「ゴーヤとみょうがのみそマリネ」
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朝におすすめ！ ミキサー不要、保存袋で作る「バナナ甘酒レモンスムージー」
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とうもろこしで腸活！ 食感が好き！ 「とうもろこしときゃべつの塩バタースープ」
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おやつで腸活！ ダイエット中の朝ごはんにもおすすめ「ティラミス風バナナトースト」
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