「スーパー便活納豆」で善玉菌を増やそう♪

【材料（２人分）】
玉ねぎ……1/4個
小ねぎ……２～３本
プロセスチーズ……60ｇ
納豆……２パック
ポン酢しょうゆ……大さじ２

【作り方】
（１）玉ねぎはみじん切りに、小ねぎは小口切りにする。チーズはひと口大に切る。
（２）納豆、チーズ、玉ねぎ、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせ、小ねぎを添える。

豚肉×キムチで疲労回復＆代謝アップ「究極の豚キムチ」

【材料（４人分）】
豚ロース薄切り肉……300ｇ
キムチ……300ｇ
ごま油……大さじ１
しょうゆ……小さじ１
砂糖……小さじ１

【作り方】
（１）豚肉は３cm幅に切り、さっとゆでてざるにあげ、水けをよくきる。
（２）キムチはざく切りにする。
（３）フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、油がまわって香ばしい香りがしてきたら、キムチを加えてさらに炒める。
（４）しょうゆをまわし入れて砂糖を加え、材料になじませるように炒める。

野菜の食物繊維×発酵食品で美腸になろう！「野菜たっぷり塩ヨーグルトスープ」

【材料（２人分）】
キャベツ……２枚
じゃがいも……小１個
にんじん……1/3本
アスパラガス……２本
みりん……小さじ１
塩ヨーグルト＊……大さじ４
みそ……大さじ１
＊塩ヨーグルトはプレーンヨーグルト１パック（450ml）に対して塩小さじ２を加えて混ぜたもの

【作り方】
（１）キャベツはざく切りに、じゃがいもとにんじんはひと口大よりやや小さめに切る。アスパラガスは下半分をピーラーでむき、２cmの長さに切る。
（２）鍋にじゃがいもとにんじん、水３カップとみりんを入れて中火にかける。煮立ったら弱めの中火でふたをして、７～８分煮込む。
（３）塩ヨーグルトとキャベツ、アスパラガスを加え、再び煮立ったらみそを溶き入れ、野菜が煮えるまで１～２分煮込んで火を止め、器に盛る。

小腹が空いたら体温まるこんな飲みものはいかが？「しょうが風味の甘酒」

【材料（１人分）】
甘酒（市販）……200ml
おろししょうが……大さじ１

【作り方】
（１）鍋に甘酒を入れて温める。
（２）おろししょうがを加えて混ぜ、カップに注ぐ。

つくねの隠し味にみそを使った食物繊維たっぷり鍋☆「とりつくねもやし鍋」

【材料】
鶏ひき肉……250ｇ
しょうが……10g
長ねぎ……1/2本

［Ａ］
・みそ……大さじ1
・塩……少量
・こしょう……少量

もやし……３袋
しらたき……１玉
えのきたけ……１袋
白菜……２枚
にんじん……1/2本
鶏がらスープの素……大さじ１
昆布茶……小さじ１
しょうゆ……大さじ１
塩……少量
こしょう……少量

【作り方】
（１）しょうが、長ねぎはみじん切りにし、鶏ひき肉、［Ａ］の調味料とともにボウルに入れ、よく混ぜてひと口大に丸める。
（２）もやしは根を取り、しらたきは下ゆでしてざく切りにする。えのきたけは石づきを取って小房に分け、白菜はざく切りにする。にんじんは輪切りにし、型抜きで抜く。
（３）土鍋に水５～６カップを入れて沸かし、（１）のつくねを煮る。沸騰したらアクを取り、スープの素、昆布茶を加え、（２）を加えて煮る。
（４）具に火が通ったら、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。

いかがでしたか。FYTTEにはほかにもいろいろなレシピが載っています。ぜひ参考にしてみてください。
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