有機素材だけ、グルテンフリーのヘルシーお菓子

Raw Souk（ロースーク）は“Eat Positive”（おいしく食べて、前向きな毎日を）というメッセージを掲げ、今年の６月に８周年を迎え、現在９年目に突入した食のブランド。埼玉県熊谷市NEWLAND内にカフェを構えるほか、オンラインショップでもローケーキ、ローチョコ、ロースナックなどのスイーツ類を販売中です。

スイーツはどれも原材料にこだわり、無農薬・有機素材だけを使用、グルテンフリーで白砂糖も一切なし。気軽に食べられるスナック類には、スイーツ系からおつまみ系までオリジナルレシピのおやつが勢ぞろいします。

自慢の一品、ローバターサンドは、チョコレート、レーズン、ラムレーズン、チョコミントの４種。クッキー生地は、小麦粉ではなく、ローナッツをじっくりと低温乾燥させて作り、サンドしたなめらかなクリームもバターではなく同じくローナッツをベースに作られているのが特長です。

チョコレートローバターサンドの原材料は、カシューナッツ、アーモンド、ココナッツシュガー、ココナッツオイル、カカオパウダー、カカオバター、カカオニブ、アイリッシュモス、ニュートリショナルイースト、バニラパウダー、ナツメグ、岩塩。

ナッツを中心にカカオやココナッツを用い、アイリッシュモスやナツメグなどのハーブで風味をプラス。ニュートリショナルイーストは、栄養バランスに優れた酵母でチーズのようなコクが出る食材です。動物性原料や化学添加物などもまったく使われていない、まさに究極のローフードのお菓子となっています。

ローナッツの濃厚でリッチな味わい

チョコレートとレーズンの２種類を食べてみました。

ローナッツでできたクッキー生地は、ナッツがパフのようになっていてサクっとした食感がおいしく、また噛むほどにナッツの味わいがにじみ出てきます。
サンドされているチョコレートクリームは、やわらかな甘さで芳醇なカカオの味わいが口いっぱいに広がります。レーズンのクリームは、濃厚でリッチなローナッツにまろやかでフルーティーなレーズンをトッピング。まるで上質な乳製品のようなコクがあって驚きます。

クッキー生地とクリームが同じくローナッツを主原料として作られていて、相反する食感と両者のとろけ合うようななめらかな味わいが特長。ひと口目のインパクトはやさしく、食べるほどにじんわりと濃厚でリッチな食材のおいしさが伝わってくるようです。

スーパーフードともいわれるローナッツをたっぷりと用いた栄養満点のおやつ。低糖質なので血糖値の急上昇を防ぎ、空腹時に食べても太りにくいといえますね。お腹にずっしりと食べ応えがあるので、朝食や忙しいときの食事によいと思います。環境に配慮したサスティナブルなパッケージもおしゃれで、センスのある方へのギフトにも喜ばれそうな一品です。

チョコレートローバターサンド　30g　税込616円
レーズンローバターサンド　30g 税込616円
（※送料は別途。正規は702円ですが、現在8周年価格となっています）

文・写真／庄司真紀