ソイプロテイン８gの豆乳ヨーグルト

豆乳派にうれしい豆乳ヨーグルト。まだまだ数は少ないですが、低カロリー・低脂肪・コレステロールゼロ、あっさりとして素朴なおいしさが魅力です。

この秋に新発売されたのは、豆乳ヨーグルト「SOYBIO」ブランドから登場した「SOYBIO豆乳ヨーグルト SOYPROTEIN」。１個で一般的な豆乳ヨーグルトの２倍のたんぱく質に当たる大豆プロテイン８gが摂取でき、乳製品不使用で乳酸菌・イソフラボンに加え、食物繊維も含有しています。プレーン加糖とアロエの２種類（いずれも税別163円）がそろいます。

お味はさわやかな酸味、香りは乳製品のヨーグルトそのままに、よりさっぱりとまろやかな味わいです。プレーン加糖はやわらかな甘さで、アロエのほうはすっきりとした味わいに仕上がっています。豆乳独特なクセはどこにもなく、濃厚なコクとさわやかさがスイーツ級のおいしさです。

ソイプロテイン８gが摂取できるというメリットもありますが、ふつうにおいしくて、これなら長く食べ続けられそう。粉末のソイプロテインが苦手という人にもオススメです。

植物性乳酸菌K-2配合した洋菓子シリーズ

シュークリームでおなじみのモンテールからは、生地にお米（酒粕）由来の乳酸菌^※1 K-2 を100 億個配合した「糖質を考えたプチシュークリーム」などが新発売に。

K-2は日本発信の乳酸菌で、日本人になじみやすいとされるほか、研究では抗アレルギーや免疫力アップなど、さまざまな健康効果が知られるようになってきました。すでに子どものお菓子やサプリメントにも用いられています。

K-2を配合した新商品は、「６P 糖質を考えたプチシュークリーム」「２P 糖質を考えたふんわりワッフル・ミルク」「３P 糖質を考えたプチエクレア」「糖質を考えたどら焼・あんこ＆ホイップ」の４品です。（いずれも税込162円、沖縄のみ194円）

プチシュークリームをいただいてみましたが、ふんわりとしたシュー生地に風味豊かなカスタードクリームの濃厚なコクで糖質オフとは思えない満足感があります。乳酸菌を配合した生地は乳酸菌由来の酸味があるということはなく、これまでと同様に焼き立てのようなサクッとした食感と香ばしい味わいでおいしくいただけました。

エリスリトールやフラクトオリゴ糖を採用し、糖質量10ｇ以下^※２となっていますし、乳酸菌配合で腸の健康にもうれしいデザートです。

※１植物性乳酸菌： お米(酒粕)由来の乳酸菌K-2（Lactobacillus paracasei K71） を使用
※２エリスリトールやフラクトオリゴ糖を除いた糖質量＝ロカボ糖質

文・写真／庄司真紀