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ハリのある肌に「帆立と細切り大根のさっと煮サラダ」
帆立には代謝をうながすタウリンがたっぷり含まれています。大根はビタミンCが豊富で肌のツヤをキープする効果がありますが、体を冷やす食材なので、あたためて食べるのがおすすめです。じつは、大根は白い部分より葉っぱの部分のほうが栄養豊富なので、捨てずに料理にとり入れてくださいね。
＜材料＞（４人分）
大根…300g
大根の葉…３cm長さのもの５～６本
だし…200cc
帆立缶…小１缶（70g）
塩…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ１
のり…適宜
白炒りごま…少々
＜作り方＞
１. 大根は皮をむき、７cmの細切りにします。
２. 鍋に、だし、帆立缶の帆立、（１）の大根、大根の葉、塩、しょうゆを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めます。
３. 器に盛り、ごまをふって、のりを添えてできあがり。
POINT
・大根はシャキシャキでも、やわらかめでもおいしく食べられます。好みで加熱時間を調節してください。
・ごまをふりかけるとき、指ですりつぶすようにするのがポイント。すりつぶすことで栄養の吸収度がアップします。
次のページは、総合的に「美肌効果が大」なレシピです！
