Diet
Fitness
Healthcare
Beauty
Lifestyle
じゃがいもがホクホクおいしい、作り置き「じゃがいもと鶏むね肉のみそ炒め」をご紹介します！
コクのあるみそ味で食欲がわく一品！ カロリー控えめでダイエット中にもオススメですよ。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぜひ♪
Contents 目次
作り置きレシピ「じゃがいもと鶏むね肉のみそ炒め」
【材料】（２～３人分）
鶏むね肉 １枚
じゃがいも １個
塩、こしょう 少々
酒 大さじ1/2
◎みそ 大さじ２
◎しょうゆ 大さじ1/2
◎砂糖 大さじ1/2
◎ごま油 適量
大葉 １～２枚
【作り方】
（１）じゃがいもは皮をむき、５mm幅の細切りにして水にさっとさらし、水気を切る。
（２）鶏むね肉は端から薄くそぎ切りにして、じゃがいもと同じ程度のサイズになるよう、棒状に切る。塩、こしょう、酒をふってもみ込む。
（３）フライパンにごま油をひいて鶏むね肉を中火で炒める。肉に火が通ったらじゃがいもを加え、２分ほど炒める。
（４）混ぜ合わせた◎の調味料を加えて強火で汁気を飛ばしながら炒める。せん切りにした大葉を散らす。
【ポイント】
・お好みで豆板醤などを加えて辛味をつけるのもオススメです。
・保存期間は冷蔵で４日になります。
じゃがいもはとてもビタミンCが豊富な食材です。
特にじゃがいものビタミンCは、ゆでたり加熱しても壊れにくいという特徴があります。
ビタミンCは免疫力アップに役立ち、風邪予防に効果的です。また、コラーゲンが作られるのを助ける役割もあり、美肌づくりにも役立ちます。
じゃがいもは味が淡白なので、いろいろな料理に合わせやすいのも魅力。
ゆでて食べることも多いですが、今回のように細切りにすれば炒め調理でも簡単に食べられるので、活用の幅が広がると思います。
ぜひお試しくださいね！
