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アボカドの濃厚さに梅干しの酸味がよく合います。そこに今人気のオートミールを入れて、食べ応えのある一品に完成！ 今日は、管理栄養士のエダジュンさんに腸活におすすめの「オートミールとアボカドの梅ごまナムル」を教えていただきます。
Contents 目次
おつまみにぴったり「オートミールとアボカドの梅ごまナムル」
こんにちは！ 管理栄養士のエダジュンです。
本日の腸活食材は「アボカド」「オートミール」です。
オートミールは、雑炊などにするイメージがあるかと思いますが、副菜としても活用できます。少しモチモチした食感がアボカドと一緒にからみ合って、食欲が進むひと皿です。オートミールのクセのある風味も、梅干しと合わせると和らぎます。
ぜひ、作ってみてください。
＜材料 作りやすい量＞
・オートミール 20g
・水 大さじ４
・アボカド １個
・梅干し（種をとり、身を叩く） １個
・すりごま（白） 小さじ１
・ごま油 小さじ１
＜作り方＞
１.耐熱ボウルにオートミールと水を入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジで１分30秒温める。箸などで、ほぐし、粗熱をとる。
２.アボカドは角切りにする。
３.ボウルにカットしたアボカド、梅干し、すりごまを入れて和える。
！！栄養メモ！！
アボカドは「水溶性・不溶性食物繊維」のどちらも含まれていて、腸内環境の整え、便の排出を促してくれます。また、パントテン酸というビタミンB群の栄養が含まれており、たんぱく質や糖質などをエネルギーに換え、代謝をアップさせるとされております。水溶性で熱に弱いので、今回のレシピのように生で食べるのがおすすめです。
また、オートミールにも食物繊維が豊富で、鉄分やビタミンも含まれています。
