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Contents 目次
なめこめかぶ汁＜22kcal＞
■材料（２人分）■
なめこ：１パック
長ねぎ：７～８cm分
だし汁：１カップ
めかぶ：１パック
みそ：大さじ１と1/2
しょうゆ：小さじ１
■つくり方■
（１）なめこを軽く水洗いしぬめりをとる。長ねぎは小口切りにする。
（２）鍋にだし汁と長ねぎを加えて、火にかける。温まったら中火にして、なめことめかぶを加える。
（３）再度温まったら、みそを溶き入れて、しょうゆを加え味を調える。
アラと残り野菜のみそ汁＜147kcal＞
■材料（２人分）■
魚のアラ：200ｇ
残り野菜：200ｇ
酒：大さじ３
みそ：大さじ３
しょうが汁：少量
長ねぎ：少量
■つくり方■
（１）アラはたっぷりの熱湯に入れ、表面が白っぽくなったら水に取り、ウロコや血をきれいに洗い落とす。
（２）野菜は小さめのひと口大に切る。野菜は、大根、にんじん、しいたけなど、好みの野菜を使う。
（３）鍋に（１）と水カップ４、酒を入れ、煮立ててアクを取り、中火でときどきアクを取りながら15分煮る。
（４）野菜を加えてやわらかくなるまで煮、みそを溶き入れ、しょうが汁と、小口切りにした長ねぎを加えてひと煮する。
根菜のみそ汁＜58kcal＞
■材料（２人分）■
大根：少量
にんじん：1/2本
ごぼう：1/5本
長ねぎ：1/3本
だしカップ３と1/2
酒：大さじ１
みそ：大さじ４
七味唐辛子：少量
■つくり方■
（１）大根とにんじんはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして酢水にさらす。
（２）長ねぎは小口切りにする。
（３）鍋にだしと（１）を入れて火にかけ、煮立ったら酒を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
（４）みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、長ねぎを加えて火を止め、器に盛って七味唐辛子をふる。
夕食にみそ汁をとり入れて、ダイエットに活かしていきましょう！
文／FYTTE編集部
