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料理研究家。管理栄養士。Soup Stock Tokyoにて本社勤務を経験したのち、料理研究家として独立。「パクチーボーイ」の愛称で書籍や雑誌、イベントやTV出演。またレシピ開発、料理教室主催、社員食堂のプロデュースなど幅広く活躍。ワクワクする料理・レシピが人気。著書に『クセになる！ パクチーレシピブック』（PARCO出版）、『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』（誠文堂新光社）がある。
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キムチで腸活！ おいしくて止まらない。やみつき副菜「キムチとほうれん草ののりナムル」
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にんじんで腸活！ 血液の状態も良好にしてくれる「サバ缶とにんじんのおかずサラダ」
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みそで腸活！ 甘い味わいがクセになる「ズッキーニのコールスロー」
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腸活朝ごはん！ さわやか＆リッチな味わい「きのこと卵のレモンバター」
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こんにゃくで腸活！ ヘルシーなのに大満足「テリっテリ！こんにゃくの肉巻き」
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ごぼうで腸活！ 梅と大根おろしでさっぱり「鶏肉とごぼうの梅みぞれ煮」
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ごぼうで腸活！ シンプルだけど超おいしい「ごぼうの韓国風ごまマヨサラダ」
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チーズで腸活！あっという間に完成「ツナとパセリのモッツアレラサラダ」
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切って、のせて、オーブンに入れて完成！「エリンギとキムチのチーズトースター焼き」
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キムチで腸活ダイエット！ おつまみにもおすすめ「オイキムチ風きゅうりサラダ」
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塩麹で腸活！ レンチンで簡単なのにおいしい一品「なすの塩麹ナムル」
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しらたきで腸活ダイエット！ タイ風「しらたきとセロリのヤムウンセン」
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ブロッコリーで腸活！ 筋トレ飯にもおすすめ「鶏むね肉とブロッコリーの豆乳シュクメルリ」
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